料理研究家・食空間演出家・飲食店経営者として飲食業界で活躍する大塚瞳さん。
料理だけではなく器や空間、おもてなしなどにこだわり、サービスを提供しています。
そんな大塚瞳さんの経歴はどのようなものなのでしょうか？
当記事では大塚瞳さんの経歴に加え、結婚や柚香光さんとの関係、店の場所なども調査しました。
大塚瞳の経歴まとめ！
名前：大塚瞳（おおつか ひとみ）
生年月日：1981年
年齢：40歳または41歳（2022年8月現在）
出身地：福岡県福岡市
高校：福岡女学院高校卒業
大学：明治学院大学 文学部フランス文学科シュルレアリスム専攻
職業：料理研究家・食空間演出家・飲食店経営者
大塚瞳さんは、料理研究家や食空間演出家、飲食店経営者として飲食業界でマルチに活躍する人物です。
大塚瞳さんは、父親の仕事の関係で3歳で渡米。
アメリカのパーティー文化に触れて帰国しました。
また、料理が上手でおもてなしを大切にする祖母と母親の影響で、幼い頃から料理や室礼などにも興味を持つようになります。
大塚瞳さんは、大学入学と同時に福岡・博多から上京。
食べることも大好きだった瞳さんは、明治学院大学時代から本格的に料理を学ぶようになります。
世界中を巡ってさまざまな味に親しみ、料理研究家の元でも学びました。
大学在学中の2004年には、「居心地の良い空間で過ごす食のひと時」をテーマにした「Life Decoration」を立ち上げ。
「Life Decoration」ではケータリングをはじめ、店舗や旅館、件特産品のメニュー開発なども手掛けています。
また、大塚瞳さんは出張料理人としても活動。
開催した料理会で使う食材は自らが生産者を巡り探し求め、その数は数千件にも及びます。
ほかにも、気に入った土地に出向き、数日限りの食空間を演出するイベントプロデュースを10数年間続けており、器と食材をつなぐ活動もしています。
大塚瞳の料理会や食空間イベントがすごい！
大塚瞳さんは、料理会も多数開催しています。
・新宿伊勢丹 有田焼創業400年記念料理会
・小樽 旧円山圓吉邸 修築披露料理会
・有田ポーセリンラボ 有田焼創業400年記念料理会
・常滑(とこなめ) 吉川千香子窯 料理会
・日田 SnowPeakキャンプ場でのグランピング料理会
・唐津 旧大島邸 唐津焼料理会 他
器と料理の橋渡しのような料理会が多いですね。
また、非日常空間で数々の食イベントの開催もおこなっており、
・採掘場跡地の中
・登り釜の上
・能楽堂
など、普通では考えつかないような場所で食空間をプロデュースする活動も行っています。
2022年5月には、山口県長門湯本温泉町株式会社と共同で「橋の上のレストラン」をプロデュースしました。
オリジナリティあふれるイベントや料理会を数々開催していることがわかります。
大塚瞳の学歴
大塚瞳さんの最終学歴は、明治学院大学文学部 フランス文学科シュルレアリスム専攻。
同学科の偏差値は50〜52.5です。
出身高校は福岡女学院高校であり、偏差値は52〜62です。
中高一貫校のため、中学校は福岡女学院中学に通っていた可能性がありそうです。
なお、料理専門学校などは卒業していません。
大塚瞳の夫や子供は？
大塚瞳さんの夫や子供に関する情報はありませんでした。
SNS等にもご家族であるような方との写真が掲載されていないため、独身である可能性もあるかもしれません。
調査を続け、新たな情報が入り次第ご紹介します。
大塚瞳と柚香光との関係は従姉妹！
大塚瞳さんと柚香光（ゆずか れい）さんは従姉妹の関係です。
柚香光さんは、宝塚歌劇団花組に所属する男役であり、花組トップスターです。
血縁関係がある大塚瞳さんと柚香光さんは顔立ちがとても似ています。
鼻筋や目の位置、輪郭などがとても似ている印象です！
柚香光（ゆずか れい）
本名：大塚光
出身：東京都杉並区
柚香光さんの本名は大塚光さんなので、大塚瞳さんの父方の従姉妹である可能性が高そうです。
大塚瞳の店の場所をチェック！
大塚瞳さんは、3店舗の飲食店を経営しています。
福岡県と佐賀県にある大塚瞳さんの店をご紹介します。
おばんざいの店「台所 ようは」
2020年には、福岡県福岡市におばんざいの店「台所 ようは」をオープン。
台所 ようは
〒810-0041 福岡県福岡市中央区大名１丁目4-28
TEL:092-739-9105
割烹や小料理、中華など、ジャンルを問わず色々な料理が提供される店舗です。
当日に仕入れた新鮮な地元の食材をもとにメニューを決め、お客様に提供しています。
イタリアンの店「食堂 ミナトマル」
2022年には、イタリアンの店「食堂 ミナトマル」とを開店。
食堂ミナトマル
〒810-0075 福岡県福岡市中央区港２丁目 4-1 1F
TEL：092-791-2474
6坪ほどのこじんまりとした店舗です。
席数は、座席が6席、立ち飲み席が4名分あります。
和気藹々と楽しく食事ができるフレンドリーな食堂です。
和食店「和食ダイニング たまとり」
2022年には、佐賀県唐津市に和食店「和食ダイニングたまとり」をオープンしました。
住所：佐賀県唐津市京町 1783 KARAE1階
TEL：0955-73-8800
世界で活躍する中里花子さんの食器が使われています。
窯元との付き合いが多い大塚さんならではの和食店ですね。
たまとりでは、唐津産の農産物や水産物、畜産物をバランスよく用いた日本料理を提供しています。
まとめ
大塚瞳さんの経歴についてご紹介しました。
とても華々しい経歴の持ち主ですね。
新しい情報が入り次第、追記してご紹介いたします。